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Louis XV, goût particulier... Petites et grandes histoires de l’huître, star des tables de Bretagne

Ouest-France — 28/10/2025

Symbole de la Bretagne et star incontestée des tables, l’huître regorge de bienfaits… et de mythes. En cette période d’automne, petit tour en questions sur le coquillage et son goût si particulier. Explications avec les ostréiculteurs du pays de Paimpol (Côtes-d’Armor).

🔗 Lire l’article complet sur www.ouest-france.fr

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