« Cueilli à 7 h, livré à 9 h, mangé à 12 h » : de plus en plus de fermes publiques pour nourrir les écoles

Alors que la journée mondiale de l’alimentation est célébrée ce jeudi 16 octobre, focus sur la métropole de Lyon, qui vient d’inaugurer sa propre exploitation agricole pour approvisionner en produits bio et locaux une partie de ses collèges. Une démarche qui a séduit une centaine de communes en France.