Mercure dans le thon, cadmium dans le chocolat… Que peut-on encore manger ?

Même avec la meilleure volonté, les consommateurs ont souvent du mal à s’y retrouver face aux nombreuses alertes autour de l’alimentation. Pour y voir plus clair, La Croix fait le point sur les différentes familles d’aliments avec Mathilde Touvier, nutritionniste, directrice de recherche à l’Inserm et co-créatrice du Nutri-Score.