« C'est un choix politique » : un potager municipal fournit la cantine en légumes bio

Fournir 80 % de légumes bio à la cuisine centrale, tel est l'objectif du potager lancé il y a quatre ans par la municipalité de Saint-Junien, qui salarie deux maraîchères. Un projet de résilience alimentaire locale. Saint-Junien (Haute-Vienne), reportage
Sept agents municipaux, vêtus de leurs tenues orange fluo, s'affairent dans un champ. Accroupis, les mains dans la terre, ils ramassent des pommes de terre, qui finiront bientôt dans les assiettes des enfants scolarisés à Saint-Junien. (…)

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