Changement climatique en Méditerranée : «L’élevage de coquillages doit évoluer, sinon la filière va mourir»

L’augmentation des émissions de gaz à effet de serre nuit déjà aux producteurs d’huîtres et de moules de la région, explique le directeur du Comité régional de la conchyliculture en Méditerranée, Fabrice Grillon-Gaborit. Il s’inquiète de l’impact de l’acidification de l’eau, en particulier dans l’étang de Thau (Hérault).