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"Ça nous permet de diversifier la production," le pari réussi d’un producteur de piment d’Espelette qui cultive du poivre de Sichuan

France 3 Aquitaine — 18/10/2025

À Ainhoa, village basque de la zone de l'AOP Piment d'Espelette, un jeune producteur a fait le choix de se diversifier en se tournant vers une autre épice, le poivre de Sichuan. Pari réussi puisqu'après plusieurs années de patience, la récolte en cours s'annonce enfin fructueuse.

🔗 Lire l’article complet sur france3-regions.franceinfo.fr

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