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"On se retrouve à payer les pots cassés" : pourquoi le maquereau risque de bientôt disparaître des étals

France 3 Hauts-de-France — 21/10/2025

Alors que la ressource en maquereau souffre de la surpêche, son cours a augmenté de 95% en deux ans. Les entreprises de salaisons sont lourdement menacées par ces évolutions du marché.

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