La magie du “baba neagra” moldave

Avec juste ce qu’il faut de vodka ou d’eau-de-vie et une cuisson lente, très lente, ce gâteau traditionnel à la texture spongieuse propose une teinte d’un brun profond. Cette recette quelque peu oubliée reste un trait d’union entre les générations, décrit le média en ligne “Atlas Obscura”.